15 Ocak 2020, 14:14 - Anasayfa // Konuk yazar Haberi yazdır

Ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki topraklarımızda

Ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki topraklarımızda

Ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki topraklarımızda...



Gılgamış Destanında ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki topraklarımızda.

Tibetliler ve Moğollar tarafından geleneksel ilaç olarak kullanılan Omega 7 deposu
Yemesi zor ama her derde deva iğde, kış aylarına çok yakışan, dünyanın en güzel kokusuna sahip zeytin familyasından sayılan bir meyve türü.Yapraklarının üstü tüylü, ağacı dikenli ve yetişme döneminde tek koşulu bol güneştir. Yağmur toprağa düştüğünde, havanın  gri rengine aldırmadan, sarı küçük parlak çiçekleri ile gülümser yaprakları arasından.

Ondan daha güzel bir koku var mıdır?

Çocukluğuma dair anıları var. Sokaklarda oynarken, keçiboynuzu kırık leblebi ile aldığımız mucize iğdenin turuncu kadife kabuğunu soyar narince hediye paketi gibi açardık. Ananas, kivi bilinmezken.

Şereflikoçhisar’da yol kenarlarında, dağlarda, bağlarda her yerde vardır.  Baharın gelişiyle birlikte mis gibi kokar. Her türlü çevre koşullarında yetişen iğde ağacının önünden geçerken çiçekleri büyüler,  dokunmadan- koklamadan geçemeyiz. Dalına asılırız.Dayanılmaz kokusu karşısında, çiçeklerinin meyve olacağını  düşünmeden, evimize arabamıza koymak için koparırız. Ev iğde kokar, araba bahar kokar. İğde çiçeklerini masama koyduğumda, saatler geçse de günlerce koklarım. Zamanın, iğde çiçekleri kokusunda durduğunu düşünürüm.

Bir haber ilişti gözüme;“Gılgamış’ın Aradığı Ölümsüzlük Bitkisi Türkiye’de bulundu!

Türk bilim insanı Dr. Ebru Erbay’ın Science Translational Medicine’de yayınlanana makalesinde,Gılgamış Destanı’nda aranan ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki,  topraklarımızda bulunan ve palmitoleik asitten zengin olan iğdedir” diyerek çalışmasına konu olan palmitoleik asidin yani iğdenin önemini vurgulamıştır.

Sonbaharda yağmur değmeden toplanması gerekiyormuş. A, benim parlak  sarı çiçekli turuncum, yağmur yağdıktan sonra kararıyormuş.

Yemesi oldukça keyifli. Ağızda tükürükle buluşur toz parçacıkları. Un ve süt karışımı gibi.

Bol bol tüketin, kilo yapmayan tek yiyecek denilebilir.
4-5 tane yaprağı 1 fincan suyla demlenince  boğazı yumuşattığını,
Ağaçlarının hem tozu hem gürültüyü emdiğini biliyor muydunuz?

Bu şifalı bitkinin mide öz suyunu çektiğine inanırlar.Yerken özen ister,çekirdeği çok sert,  aman dişlerimize dikkat.

Halk arasında iğde dalının ve çekirdeğinin nazardan koruduğuna inanılır. Çocuk kıyafetlerine mavi boncukla birlikte minik bir iğde çekirdeği takılır.

Sultan iğde gözdedir. Adı üstünde sultanların sultanı iğdedir. Bir de  halk arasında kel iğde denilen yabani iğde vardır.

İğdenin olgun meyve ve çekirdekleri; flavonoidler, likopen, karotenoidler, fitosteroller ve A, B1, B12, C, E, K, P vitaminlerinden zengindir. Yani kısaca iyi bir antioksidandır  

Bir ağaçtan yaklaşık 5-7 kg ürün alınır. Doğanın bereketini  içinde taşır.

İğdenin meyve ve çekirdeklerinde bulunan; Organik asitler, Flovan Glikozid, Uçan yağ, Tanen, karotenoid vitaminlerinden zengindir. Kısaca iyi bir antioksidandır.

100 gr. 1 Porsiyonunda (ortalama) değerler
Karbonhidrat (g)5.20 / (g) 1.40 /Yağ (g) 7.10 8.9/ Kolesterol (mg) 0.00 / (mg) 4.00 /Potasyum (mg) 133.00 / Kalsiyum 42.00 /Vitamin A 250.00 Vitamin C 450.00 / Demir 0.44

İğdenin faydaları saymakla bitmiyor;
- idrar sorunlarını düzenler
-Damar sertliğine karşı mucize çözüm
- grip önleyici
- öksürüğe iyi gelir
- ishali durdurur
- böbrekleri çalıştırır
- mide bulantısını ve kusmayı önler
- vücut direncini artırır
- bağırsağa faydalıdır
- saç ve tırnakları besler
- Göz kuruluğunu önler
-  çiçekleri kaynatılıp bal ile karıştırılıp içildiğinde egzamayı giderir
- ağzı temizler
- soğuk algınlığına iyi gelir
- afrodizyak etkisi vardır.
Çiçekleri  ve yaprakları da kaynatılıp çay olarak tüketilmektedir. Kolonyası bile var.  

******

“Bastım da kırıldı iğdenin dalı” türküsüyle tempo tutar, parmaklarınızı şıkırdatarak oynamaya kalkarsınız.  Hangi duygularla yazıldığı bilinmeyen İğdenin dalları yerde, Evlerinin önü iğde türküleri  ve  uzun hava “İğde Çiçeği”  türküsü  yürekleri dağlar.

Cumartesi günleri kurulan Şereflikoçhisar Halk pazarında Sultan İğdeler sizleri bekliyor.

İğde kokulu nice günlere…




    16 Ocak 2020



Yönetici tarafından yazılan bu haber, 803 defa okunmuştur.


YORUM YAZ


Serkan YILMAZ
Teşekkür ediyoruz.. emeğinize sağlık.. Muhteşem bir makale olmuş..
 Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları, okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan ŞEREFLİKOÇHİSAR ÇENGEL GAZETESİ hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Konuk yazar Haberleri

Tümü

ilancomtr

Emekçioğlu

Ş.K.YEM

Tekin İnşaat

Yıldırım İnşaat

Hazır beton

Muammer'in Yeri




İzinsiz kopyalanamaz.

Adres : Çengel Gazetecilik - Matbacılık Ofset Tesisleri - Ekici Mah Ali Babacan Cad. Koçaş Pasajı No:16-20
Tel :0.312 687 1544
Faks : 0.312 687 1544
Bu site 0.172 saniyede yüklenmiştir. [Hata Bildir]
logo tasarım